گزارش کارآموزی کارخانه توليد غذاي منجمد

دسته بندي : کارآموزی » صنایع
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه توليد غذاي منجمد،
در قالب doc و در 77 صفحه، قابل ويرايش، شامل:

مقدمه
نوع محصولات توليدي
ورود مواد اوليه و مراحل تأييد در انبار
ورود مواد اوليه به سردخانه و نحوه نگهداري
كاربرد انواع ادويه و عملكرد آن ها
ويژگي‌ هاي محصولات مرغ آماده طبخ
فرآوري
ويژگي‌ هاي مواد اوليه
فرآيند توليد
بسته‌ بندي
كنترل كيفيت
روش اجرايي كنترل كيفيت
كنترل كيفيت مواد اوليه
بازرسي و كنترل كيفيت محصول حين توليد
بازرسي و كنترل كيفيت محصول نهايي
تأييد نهايي و كنترل كيفيت
بخش ميكرو
بخش شيميايي
خروج و ادامه زنجيره سرد تا مصرف
توضيحات نهايي
منابع و مأخذ

بخشي از ابتداي گزارش کارآموزی:
امروزه صنعت غذا، يكي از مهم ترين مشكلات براي مردم محسوب مي‌ شود. از سوي ديگر مردم با توجه به شاغل بودن خانم ها در كنار آقايان باعث شده تا فرصت تهيه غذا برايشان ميسر نباشد. در اين ميان كارشناسان و صاحبان صنايع غذايي براي اين مشكل، راه‌ هاي متعددي را براي سريع آماده شدن غذا ارائه داده‌اند تا اين مشكل مرتفع گردد. از اين رو تصميم گرفتم با تهيه گزارشي، از روند توليد غذاي آماده تهيه كنم. در اين گزارش سعي شده از مراحل تهيه مواد اوليه براي كارخانه تا غذاي آماده كه به دست مصرف كننده مي‌رسد، شايد بتوان غذاهاي آماده را پديده‌اي جديد و حائز شرايط مناسب كيفي، غذايي و بهداشتي دانست كه در ايران صنعتي نو پا است و به تدريج جايگاه خود را در بين مصرف كنندگان باز مي‌كند و از آغاز ارائه اين محصولات به بازار، روند رو به رشد و قابل قبولي را داشته است. عنايت به اين نكته كه اين محصولات فاقد هرگونه افزودني‌ هاي شيميايي مضر بوده و كاملاً از مواد غذايي طبيعي استفاده مي‌ك ند. در كنار ارزش غذايي مناسب، مصرف آسان و تنوع در محصولات و عطر و طعم از مزاياي بارز غذاهاي آماده مي‌ باشند. گرايش روزافزون خانواده‌هاي ايراني به غذاهاي آماده شده، اشتغال روزافزون خانم ها در فعاليت‌ هاي اجتماعي و كاري خارج از منزل نيز مصرف اين محصولات را روز به روز افزايش مي‌دهد...
دسته بندی: کارآموزی » صنایع

تعداد مشاهده: 14465 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 77

حجم فایل:982 کیلوبایت

 قیمت: 45,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    در قالب doc و در 77 صفحه، قابل ويرايش.